Кодрит кадир - арабски кекс с крем карамел
Продукти:
- 5 с.л. захар
- за крем карамела:
- 650 мл. прясно мляко
- 5 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 2 пакетчета ванилия
- за кексовата смес:
- 2 яйца
- 1/2 ч.ч. захар
- 2 с.л. какао
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.ч. брашно
- 1 лимон
- 50 мл. прясно мляко
Рецепта:
Захарта се карамелизира на дъното на формата за кекс. Отгоре се излива разбитата смес за крем-карамела - прясно мляко, захар, яйца и ванилия. В средата се излива кексовата смес, която потъва, но при печенето се издига нагоре. Пече се един час на водна баня, при температура 180 градуса, докато кексът се отлепи от формата. Оставя се да изстине заедно с водната баня. Слага се да престои в хладилник за една нощ. Изважда се и се сиропира с предвиденото за целта топло прясно мляко. След това се обръща в поднос.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 142 г | |
| Калории | 272 кал | |
| Въглехидрати | 51 г | 74% |
| Мазнини | 5 г | 17% |
| Белтъчини | 7 г | 11% |
| Холестерол | 117 мг |
Сподели:
