Тиквена супа с кокосово мляко, къри, чили и джинджифил

Рецепта:

Тиквата се почиства и нарязва на едри кубчета. Залива се с водата и се вари до готовност. Водата се излива в друг съд и при тиквата се изсипва кокосовото мляко, счуканият чесън, настърганият корен от джинджифил и чилито. С малко от останалата от варенето вода се разрежда 1 ч.л. паста къри и се прибавя към тиквата. Всичко се разбива в блендер до еднородна смес. Посолява се на вкус и се загрява малко на котлона.