Мариновани гъби с оцет, олио, бахар, чесън и магданоз в буркани (зимнина)

Рецепта:

Чесънът и магданозът се счукват на ситно.

Гъбите се слагат в тенджера и към тях се прибавят подправките – олиото, захарта, синапът, дафиновият лист, бахарът, оцета, водата, черният пипер и солта. Всичко се вари за няколко минути.

Готовите гъби се изваждат от тенджерата и се прехвърлят в буркани. Заливат се с марината, в която са се варили и към тях се прибавят чесънът и магданозът. Затварят се и се обръщат на капачка. Престояват така едно денонощие, за да се запечатат.