Лесно печено ярешко месо на фурна под фолио

Рецепта:

Ярешкото месо се измива и нарязва на порции. Поставя се в тавичка и се пече във фурна, докато побелее и пусне част от соковте си. Изважда се и се измива, а сосът се отстранява. Връща се в тавата и се поръсва със сол, черен пипер, сушен джоджен и кимион. Сипва се малко олио и вода и тавата се покрива с фолио. Пече се на 150-60 градуса за 2 часа. След това фолиото се отстранява и се запича за още няколко минути, на по-силна фурна.

Така приготвено, месото става крехко и неприятната миризма се намалява до минимум.