Печени гъби печурки на тиган с масло, копър и чесън

Рецепта:

Гъбите се измиват и обелват, а долната, твърда част на пънчето се изрязва и отстранява. Нарязват се на кубчета.

В дълбок тиган се загрява маслото и щом се разтопи се добавят печурките. Разбъркват се, така че да се покрият равномерно с масло. Запържват се и щом започнат да пускат водата си, котлонът се намалява. Задушават се за 15-20 минути, докато течността се поизпари.

Междувременно, чесънът се обелва и счуква с малко сол. Смесва се с нарязаният на ситно копър.

Малко преди гъбите да са готови се овкусяват с чесновата смес и се разбъркват. Готвят се още 3-4 минути и се сервират като предястие или гарнутура.