Спаначена салата с червено цвекло, киноа и дресинг от лимонов сок, зехтин и захар

Рецепта:

Цвеклото се обелва, нарязва на малки парчета и се задушава във вода, захар, лимонов сок до омекване.

Киноата се измива добре под течаща вода, след което се сварява в подсолена вода в съотношение 1:2 за 15-20 минути.

Захарта, лимоновият сок, солта и зехтинът се смесват и разбиват до получаване на еднороден дресинг.

Всички продукти се смесват в подходяща купа за салата.