Салата с морски дарове (калмари, скариди), яйца, зелени маслини и китайско зеле

Салата с морски дарове (калмари, скариди), яйца, зелени маслини и китайско зеле - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава китайско зеле
  • 200 г калмари
  • 200 г скариди
  • 4 яйца
  • 100 г зелени маслини
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 с.л. оцет
  • 1/2 с.л. горчица

Рецепта:

Калмарите се почистват, нарязват на ивици и пускат във вряща подсолена вода. След 60-90 секунди се изваждат и на тяхно място се пускат скаридите (в случай, че не се използват предварително сварени). След още 60-90 секунди се изваждат и обелват.

Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кръгчета. Маслините се нарязват на ситно (трябва да са без костилки), а китайското зеле - на тънки лентички.

От зехтина, оцета, горчицата, солта и черният пипер се приготвя дресин.

В подходяща купа се смесват китайското зеле, морските дарове и маслините, овкусяват се със дресинга и се украсяват с нарязаните на кръгчета яйца.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 392 г
Калории 285 кал
Белтъчини 27 г
Мазнини 16 г
Въглехидрати 9 г
Холестерол 380 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: