Калкан плакия

Рецепта:

Рибата се почиства, измива се, подсушава се и се нарязва на парчета.

Запържва се ситно нарязаният лук с брашното до златисто в сгорещено олио. Получената запръжка се залива с топлата вода и в получения сос с редят парчетата риба. Прибавят се счуканите скилидки чесън и резените лимон.

Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз. Посолява се и се пече в умерена фурна около половин час.