Разхлаждаща лятна чорба с орехи и чесън

Рецепта:

Ореховите ядки се счукват на ситно в хаванче. В отделен съд към тях се добавя предварително накиснатият хляб, внимателно изцеден, и счуканите с малко сол скилидки чесън. Сместа се обърква добре и се прецежда през цедка. Към кашата се добавят олио и оцет и се разрежда с вода до желана гъстота. Сервира се с нарязана на ситно прясна краставичка.