Английски коледен сладкиш

Рецепта:

Маслото се разбива на пяна и към него се прибавят брашното, пресято с бакпулвера. Отделно се разбиват захарта и яйцата. Към тях при непрекъснат разбиване се прибавя брашнено-маслената смес, а след това – стафидите, счуканите бадеми, ромът и портокаловите кори. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма. Пече се в умерена фурна около час. Изпеченият коледен сладкиш се оставя да изстине и след това се поръсва с пудра захар.