Лесна баклава с готови кори и плънка от орехи, локум, яйца и масало

Рецепта:

Яйцата се разбиват, заедно със захарта. След това към тях се прибавят постепенно брашното, бакпулверът, нарязаният на кубчета локум и счуканите орехи. Всичко се разбива внимателно.

В намазана с масло тавичка се редят половината готови кори. Поръсват се с разтопено масло и отгоре се поръсват обилно с плънката от орехи, яйца, захар и брашно. След това се поставят и останалите готови кори и отгоре се поръсват с разтопено масло.

Баклавата се разрязва на ромбчета или квадрати с остър нож и се поставя във фурната да се пече. Добре е фурната да е с температура 180 – 200 градуса, като десертът се пече до златисто – около 40 минути.

След като баклавата се изпече и се остави да се охлади, се приготвя сиропът. В тенджера се поставят захарта и водата и се варят до сгъстяване на сиропа. По желание в него могат да се добавят ванилия или лимонови кори. С горещия сироп се залива охладената баклава и се оставя да престои на студено за една нощ.