Лучено пилешко вретено с бекон и гъби

Рецепта:

Пилешките гърди се разрязват наполовина, начукват се и се посоляват със сол и черен пипер от двете страни.

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в малко олио до златисто. Добавят се нарязаните на кубчета бекон и гъби. Бърка се на котлона няколко минути и плънката се подправя със сол, черен и червен пипер.

Върху приготвените пилешки гърди се слага по 1-2 с. л. от плънката и се навиват на рула, чиито краища се захващат с клечки за зъби.

Пилешките вретена се запържват от всички страни в нагорещено олио до златисто за около 6 минути. Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.