Ризото с наденички и домати на фурна

Рецепта:

В тенджера, подходяща за поставяне във фурна, се загрява малко зехтин и наденичките се запържват от всички страни за 6-7 минути.

Отстраняват се и на тяхно място се слагат ситно нарязаните лук и чесън. Готвят се за няколко минути, докато променят цвета си. При необходимост се добавя още мазнина, за да не загорят.

Добавя се нарязаната на дребно целина, а след това и оризът. Разбърква се и се готви 1-2 минути, след което в тенджерата се добавят нарязаните на хапки наденички и топла вода. Разбърква се и към сместа се добавят и доматите. Овкусява се със сол и пипер. Може да се сложи и пресен джоджен. Тенджерата се затваря с капака си или с алуминиево фолио и се прехвърля във фурната, където се пече за 30-35 минути, докато оризът поеме течността. Ако течността се абсорбира по-рано и оризът не е сготвен, се долива още малко гореща вода. Отстранява се от фурната и се поръсва с пресен магданоз.