Пълнено пиле с краве сирене, кашкавал и майонеза печено под фолио на фурна

Рецепта:

Пилето се измива старателно и се натърква със сол и черен пипер отвътре и отвън. След това се напълва със смес, получена от разбитите натрошено сирене, настърган кашкавал, майонеза и кисело мляко, като малка част от тази смес се запазва за намазване на пилето отвън. Пилето се зашива с подходящ конец и се поставя в тава. Намазва се отгоре с останалата смес и се поставя във фурна на 180 градуса. Пече се около час, час и половина, като през първата част от печенето е добре да се завие с готварско фолио, а след това то да се отстрани, за да хване пълненото пиле хрупкава коричка. Пълненото пиле се сервира горещо с гарнитура от печени картофи или свежа салата според сезона.