Лудлаб - Унгарска шоколадова торта с коктейлни череши и сметана
Продукти:
- 300 г шоколад
- 60 г краве масло
- 3 жълтъка
- 6 белтъка
- 80 г захар
- за ганаша с череши:
- 30 г краве масло
- 200 мл. животинска сметана
- 2 с.л. захар
- 300 г шоколад
- 250 г коктейлни череши
- за муса:
- 3 жълтъка
- 2 белтъка
- 60 г захар
- 2 с.л. вода
- 180 г шоколад
- 250 мл. животинска сметана
- за глазурата:
- 120 мл. животинска сметана
- 30 г краве масло
- 120 г шоколад
Калроии и макроси:
733 ккал. 63г въглехидрати, 9г протеини и 54г мазнини
33% / 5% / 63%
Рецепта:
Приготвят се блатът, като шоколадът се разтопява заедно с маслото на водна баня. Жълтъците се...
