Печен цял калкан с картофи и сметана на фурна

Рецепта:

Калканът (1 бр) се почиства и поставя в тава. Залива се със сметана (100 мл.) и се овкусява със сол и черен пипер на вкус. Добавят се и стръковете розмарин (4 стръка). Пресните картофи (1/2 кг) се измиват добре и се слагат при рибата. По желание се добавят резени лимон в тавата. Ястието се покрива с фолио и се пече на 200 градуса около 40-50 минути. Поднася се горещо.