Предястие / салата от маслен боб с лук
Продукти:
- 1 ч.ч. червен боб
- 50 г масло
- 50 г зехтин
- 1 глава лук
- сол
Рецепта:
Бобът (1 ч.ч.) се накисва за 8 часа в студена вода. Отцежда се, залива се пак със студена вода и се вари до омекване. С решетъчна лъжица се изважда от тенджерата. В друга тенджера се загряват зехтинът (50 г) и маслото (50 г). В тях бобът се пържи заедно със солта на среден огън 30 минути, като от време на време се разбърква. Половината от боба се пасира и се смесва с останалите цели зърна, ситно нарязания лук (1 глава). Порциите може да се украсят отгоре с цели зърна боб и кръгчета лук отстрани.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 99 г | |
| Калории | 364 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 33% |
| Мазнини | 23 г | 56% |
| Белтъчини | 11 г | 12% |
| Холестерол | 27 мг |
Сподели:
