Салата от ряпа дайкон, моркови и сусам с дресинг от мирин, оризово вино, соев сос и сусам

Рецепта:

Водата (440 мл.) се кипва заедно със солта (1 с.л.) и с нея се заливат нарязаните на тънки ленти моркови (300 г) и ряпа дайкон (300 г). Оставят се да престоят половин час, след което се отцедждат и оставят на страна. Смесват се с оризовото вино (3 с.л.), 1/4 ч. ч. вода, миринът (1 с.л.) и соевият сос (1 с.л.). С получения дип се заливат морковът и дайконът. Всичко се разбърква добре и се поръсва с печени сусамови зрънца (2 с.л.).