Чушки камби с пикантен доматен сос в буркани за зимата
Продукти:
- 5 кг чушки камби
- 5 кг домати
- 200 мл. оцет
- 200 г захар
- 200 мл. олио
- 50 г сол
- 8 скилидки чесън
- дафинови листа
- черен пипер
Рецепта:
Камби чушките (5 кг) се измиват добре и се почистват от семената.
Доматите (5 кг) се смилат в месомелачка или се пасират. Варят се около 20 минути, докато леко се сгъстят. Към доматите се прибавят скилидките чесън (8 скилидки), дафинови листа, черен пипер, сол, олио (200 мл.), захар (200 г) и оцет (200 мл.).
Сосът се оставя отново да заври. След това се добавят нарязаните камби. Сместа се оставя да ври около 10 минути.
Разпределя се в буркани, които се затварят и се обръщат с капачките надолу. Така се оставят, докато изстинат напълно.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 666 г | |
| Калории | 303 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 58% |
| Мазнини | 13 г | 36% |
| Белтъчини | 6 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
