Домашен сладолед Страчетела със сметана и шоколад
Продукти:
- 1/2 л. прясно мляко
- 3 яйца
- 100 г пудра захар
- 100 г захар
- 5 г ванилия
- 1/2 л. течна сметана
- 200 г натурален шоколад
Рецепта:
Яйцата (3 бр) се разбиват със 100 грама от пудрата захар и ванилията. Половината от прясното мляко се налива към яйцата при непрекъснато разбиване. След това се слага и останалото прясно мляко и отново се разбива.
Съдът се слага на слаб огън да поври няколко минути, като се бърка непрекъснато. След това се оставя да изстине напълно.
Течната сметана (1/2 л.) се разбива със захарта (100 г) на пухкав сняг. Внимателно и при непрекъснато разбиване с миксер се прибавя яйчената смес.
Сместа се прехвърля в подходящ съд за замразяване. Слага се във фризера за три часа. Три пъти гледат се вади от фризера и се разбива с миксер. По този начин не се образуват кристали.
При последното разбиване, се добавя натрошения на малки парченца шоколад (200 г). След това сладоледът се връща в камерата и се оставя да се замрази.
По желание се поднася с бисквитки, пурички или други добавки.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 193 г | |
| Калории | 471 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 37% |
| Мазнини | 32 г | 59% |
| Белтъчини | 6 г | 5% |
| Холестерол | 148 мг |
Сподели:
