Лесен бърз домашен щрудел от многолистно бутер тесто с ябълки, круши, стафиди, орехи, галета и канела

Рецепта:

Ябълките (3 бр) и крушите (3 бр) се обелват, почистват и настъргват на едро ренде, след което се прехвърлят в купа. Стафидите (100 г) се накисват в гореща вода за няколко минути.

Настърганите плодове се смесват със смлените орехи (100 г), галетата (3 с.л.) и отцедените стафиди (3 бр). Поръсват се със захар (1 ч.ч.) и внимателно се разбъркват. Накрая към сместа се добавя и канелата (1 ч.л.) и се разбърква отново.

Многолистното тесто (1/2 кг) леко се разточва, за да не бухне прекалено много при печенето. Разрязва на правоъгълник, чиято дължина е близка до дължината на правоъгълната тава, в която ще се пече десертът.В единия край се поставя плънката и щруделът се завива на руло, което се намазва с разбит с малко вода (1 с.л.) жълтък (1 бр).

Рулото се поставя в тава покрита с хартия за печене на дъното. По същия начин се оформят 2 или 3 рула, в зависимост от тавата, в която ще се пече и разделението на тестото.

По повърхността на щрудела с остър нож се правят частични прорези. Тавата се поставя в предварително загрята фурна и десертът се пече на 180 градуса в продължение на 20-30 минути.

След изпичане щруделът се оставя да се охлади и след това се реже на парчета. Сервира се поръсен с пудра захар (4 с.л.).