Десерт Милфьой с кори за баница, крем с маскарпоне и течна сладкарска сметана, боровинки, ягоди и пудра захар
Продукти:
- 200 г кори за баница
- 100 г захар
- 100 мл. олио
- За крема:
- 100 г пудра захар
- 250 г маскарпоне
- 200 мл. течна сладкарска сметана
- 70 г ванилова захар
- 1 с.л. лимонова кора
- За декориране:
- 50 г боровинки
- 50 г ягоди
- 2 с.л. пудра захар
Рецепта:
Приготвя се захарен сироп от водата и захарта, като се слагат да загреят, докато сместа заври. След това се сваля от котлона и се оставя да изстине.
Корите за баница се намазват със сиропа и се поставят една върху друга. Слагат се в тава върху хартия за печене. С помощта на остър нож, корите се разрязват на правоъгълници (около 10 на брой). Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
Приготвя се крема, като маскарпонето се разбива с пудрата захар. В отделен съд се разбива течната сладкарска сметана. Добавя се към сместа с маскарпонето. Кремът се подправя с лимоновата кора и ваниловата захар.
Когато корите са напълно изстинали се сглобяла десертът. Слага се една кора и се шприцова от крема. Нареждат се ягоди и боровинки и се слага втора кора. Отново се шприцова крем и се слагат плодове. Десертът завършва с трета тора и се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 189 г | |
| Калории | 697 кал | |
| Въглехидрати | 69 г | 40% |
| Мазнини | 46 г | 59% |
| Белтъчини | 4 г | 3% |
| Холестерол | 107 мг |
Сподели:
