Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта
Рецепта:
Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека (200 г) се нарязват на много ситно. Добавят се счуканият чесън (2 скилидка) и кедровите ядки (2 с.л.). Всичко се накълцва и посолява. Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна. На тънка струйка се добавя зехтинът (100 мл.), а накрая и пермезанът (2 с.л.). Всичко старателно се разбърква. Изсипва се в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място. Сосът е подходящ за спагети и други видове паста.
Време за приготвяне:
10 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 59 г | |
| Калории | 188 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 7% |
| Мазнини | 19 г | 86% |
| Белтъчини | 4 г | 9% |
| Холестерол | 3 мг |
Сподели:
