Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г босилек
  • 2 скилидка чесън
  • 2 с.л. кедрови ядки
  • 2 с.л. пармезан
  • 100 мл. зехтин
  • сол

Рецепта:

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека (200 г) се нарязват на много ситно. Добавят се счуканият чесън (2 скилидка) и кедровите ядки (2 с.л.). Всичко се накълцва и посолява. Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна. На тънка струйка се добавя зехтинът (100 мл.), а накрая и пермезанът (2 с.л.). Всичко старателно се разбърква. Изсипва се в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място. Сосът е подходящ за спагети и други видове паста.

Време за приготвяне:

10 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 59 г
Калории 188 кал
Въглехидрати 3 г 7%
Мазнини 19 г 86%
Белтъчини 4 г 9%
Холестерол 3 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Ivan

2011-10-11 11:50:30

Pesto-то е уникален сос. Перфектен е за спагети, талятели и други видове паста. Също така е много добра добавка на домати с моцарела, патладжан и други зеленчуци.