Фузили паста с гъби манатарки и наденица
Продукти:
- 350 г паста фузили
- 200 г наденица
- 150 г гр манатарки
- 2 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 60 мл. сухо бяло вино
- 30 г пармезан
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Водата се посолява и се оставя да заври. Фузилите се сваряват до степен ал денте според указанията на опаковката, след което се отцеждат.
Зехтинът се загрява в тиган на умерен огън. Наденицата се нарязва на кръгчета и се запържва до покафеняване и пълно сготвяне за около 5–7 минути. Изважда се от тигана и се оставя настрана.
Манатарките се почистват, нарязват се и се слагат в същия тиган. Готвят се до покафеняване и омекване за около 5–7 минути. Чесънът се наситнява, добавя се през последните 1–2 минути и се запържва до освобождаване на аромата му.
Виното се налива в тигана, а полепналите по дъното запечени частици се отделят. Оставя се да ври 2–3 минути.
Наденицата се връща при гъбите, добавят се сварените фузили и всичко се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер. Пармезанът се настъргва, добавя се към пастата и се разбърква.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 202 г | |
| Калории | 522 кал | |
| Въглехидрати | 69 г | 54% |
| Мазнини | 16 г | 29% |
| Белтъчини | 23 г | 18% |
| Холестерол | 28 мг |
Сподели:
