Класически телешки Т-бон стек на грил
Продукти:
- 600 г телешки т-бон стек
- сол
- черен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 1 стрък розмарин
- 1 скилидка чесън
Рецепта:
Стекът се изважда от хладилника и се оставя на стайна температура за около 20–30 минути. Месото се подсушава с кухненска хартия, намазва се от двете страни с част от зехтина и се овкусява със сол и черен пипер. Чесънът се счуква и с него се натрива месото.
Грилът или чугуненият тиган се загрява на силен огън. Стекът се поставя върху горещата повърхност и се готви 4–5 минути, без да се мести. След това се обръща и се готви още 3–5 минути според желаната степен на изпичане. Към края се добавят розмаринът и останалият зехтин.
Готовият стек се сваля от грила или тигана и се оставя да почине за 5–7 минути, преди да бъде сервиран.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 311 г | |
| Калории | 418 кал | |
| Въглехидрати | 1 г | 1% |
| Мазнини | 16 г | 36% |
| Белтъчини | 63 г | 63% |
| Холестерол | 234 мг |
Сподели:
