Корейско булгоги с мариновано телешко месо
Продукти:
- 1/2 кг телешко месо
- 4 с.л. соев сос
- 2 с.л. захар
- 1 с.л. мед
- 2 с.л. сусамово олио
- 3 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 2 стръка зелен лук
- 1 с.л. джинджифил
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. сусамови семена
- 1 с.л. оризово вино
- 1/2 круша
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на тънки филийки. Чесънът се наситнява, лукът се нарязва на тънко, а джинджифилът и азиатската круша се настъргват. Соевият сос, захарта, медът, сусамовото олио, чесънът, лукът, джинджифилът, черният пипер, оризовото вино и азиатската круша се смесват, докато захарта се разтвори. Месото се добавя към маринатата и се разбърква до равномерно покриване. Оставя се в хладилник за 30 минути.
Маринованото месо се готви на порции в силно загрят тиган или грил тиган, без съдът да се препълва. Запича се по 2–3 минути от всяка страна, докато се карамелизира.
Сусамовите семена се запичат в сух тиган, а зеленият лук се нарязва. Готовото булгоги се поръсва със сусамовите семена и зеления лук.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 211 г | |
| Калории | 258 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 27% |
| Мазнини | 9 г | 32% |
| Белтъчини | 28 г | 43% |
| Холестерол | 98 мг |
Сподели:
