Сандвич с гриловани зеленчуци, сирене халуми и чабата

Рецепта:

Тиквичката и червената чушка се нарязват и се намазват с част от зехтина, след което се поръсват със сол, черен пипер и риган. Зеленчуците се поставят върху грил тиган или грил и се пекат по 3–4 минути от всяка страна, докато омекнат и придобият запечена коричка.

Халумито се нарязва на филийки и се намазва с останалия зехтин. Сиренето се грилова по 2 минути от всяка страна, докато придобие златиста коричка.

Чабатата се разрязва хоризонтално и по желание се запича леко на грила или в тостер. Долната половина се намазва с хумус или песто. Отгоре се подреждат грилованите зеленчуци, халумито и листата от маруля, след което сандвичът се затваря с горната половина на чабатата.