Традиционна украинска супа борш с киселец, картофи и варени яйца

Рецепта:

Водата се кипва в дълбока тенджера. Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се добавят във водата. Варят се около 10–15 минути, докато омекнат.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото до омекване. Киселецът се измива и се нарязва. След омекването на картофите към супата се прибавя киселецът и се готви още 3–5 минути.

Задушеният лук се добавя към супата. Овкусява се със сол и черен пипер, след което се прибавя копърът. Яйцата се сваряват, обелват се, нарязват се на кръгчета и се добавят към готовата супа.