Ньоки с пържени гъби и черни маслини на тиган
Продукти:
- 400 г ньоки
- 200 г печурки
- 1/2 ч.ч. черни маслини
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. масло
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Печурките се почистват и се нарязват на резени. Маслините се нарязват на колелца, а чесънът се наситнява.
В тенджера се кипва вода и се добавя част от солта. Ньоките се пускат във врящата вода и се варят 2–3 минути, докато изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана.
В голям тиган се загряват зехтинът и кравето масло на умерен огън. Чесънът се задушава около 1 минута. Добавят се печурките и се пържат 5–7 минути, докато омекнат и придобият златист цвят.
Ньоките и маслините се прибавят към печурките и всичко се разбърква внимателно. Ястието се овкусява с останалата сол и черния пипер. Готвенето продължава още 2–3 минути, докато продуктите се затоплят и ньоките леко се запекат.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 358 г | |
| Калории | 931 кал | |
| Въглехидрати | 157 г | 68% |
| Мазнини | 20 г | 20% |
| Белтъчини | 29 г | 13% |
| Холестерол | 16 мг |
Сподели:
