Мариновани свински ребра на шиш на грил
Продукти:
- 1 кг свински ребра
- 1 глава червен лук
- 4 скилидки чесън
- 2 сушени люти чушки
- 2 дафинови листа
- 1 с.л. сушен розмарин
- 1 ч.л. черен пипер на зърна
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. олио
- 60 мл. бял оцет
- 1 ч.л. пушен червен пипер
Рецепта:
Чесънът се наситнява, а червеният лук се обелва и се нарязва на кръгчета. В голяма купа се поставят чесънът, лукът, сушените люти чушки, дафиновите листа, розмаринът, черният пипер, солта, олиото, белият оцет и пушеният червен пипер.
Свинските ребра се нарязват на подходящи парчета и се поставят в купата с маринатата. Всичко се разбърква, докато месото се покрие равномерно. Купата се покрива и се оставя в хладилник за поне 4 часа.
Грилът се загрява на средно висока температура. Маринованите парчета свински ребра се набождат на шишове, като между тях се поставят кръгчета от маринования лук. Шишовете се пекат 15–20 минути и се обръщат периодично, докато месото се изпече и се образува хрупкава коричка.
Време за приготвяне:
360 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 303 г | |
| Калории | 566 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 5% |
| Мазнини | 36 г | 59% |
| Белтъчини | 51 г | 37% |
| Холестерол | 150 мг |
Сподели:
