Грилована царевична салата със зеленчуци

Рецепта:

Царевицата се почиства от листата и власинките и се намазва с част от зехтина. Пече се на скара на среден огън, като се обръща често, докато се зачерви леко. Оставя се да се охлади и зърната се отделят от кочаните.

Лукът и чесънът се обелват и нарязват, след което се задушават с останалия зехтин на среден огън до омекване. Зелената чушка и чери доматите се нарязват и се добавят в тигана. Зеленчуците се готвят още няколко минути, докато омекнат и се зачервят леко.

Царевичните зърна се добавят към зеленчуците и всичко се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер и се готви още 2–3 минути.

Забележка: салатата може да се направи и с царевица от консерва