Пържен червен кефал с лимон
Продукти:
- 3 червени кефала
- 1 ч.ч. бяло брашно
- сол
- черен пипер
- 2 лимона
- олио за пържене
Рецепта:
Червените кефали се измиват под студена вода и се подсушават с кухненска хартия. Посоляват се и се поръсват с черен пипер отвътре и отвън. Овалват се леко в брашното, като излишното количество се отстранява.
Олиото се загрява в голям тиган на среден огън. Рибите се пържат от всяка страна до получаване на хрупкава златисто-кафява кожа и пълното сготвяне на месото. Малко преди да бъдат извадени от тигана, върху тях се настъргва лимонова кора. Поднасят се веднага с нарязаните лимони.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 617 г | |
| Калории | 965 кал | |
| Въглехидрати | 63 г | 27% |
| Мазнини | 30 г | 29% |
| Белтъчини | 104 г | 45% |
| Холестерол | 300 мг |
Сподели:
