Касерола със сладки картофи, сушени червени боровинки, карамелизирани орехи и маршмелоу
Продукти:
- за сместа със сладки картофи:
- 4 ч.ч. сладки картофи
- 1/4 ч.ч. масло
- 1/4 ч.ч. кафява захар
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- 1/4 ч.л. сол
- за плънката:
- 1 ч.ч. сушени червени боровинки
- за карамелизираните орехи:
- 1 ч.ч. орехови ядки
- 1 с.л. кафява захар
- 1 с.л. масло
- за покриване:
- 2 ч.ч. бонбони маршмелоу
Рецепта:
Сладките картофи се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват във вода до омекване за около 15–20 минути. Водата се отцежда, а картофите се намачкват до гладка смес.
Към сладките картофи се добавят маслото и кафявата захар, предназначени за сместа, както и прясното мляко, ваниловият екстракт, канелата, индийското орехче и солта. Всичко се разбърква до получаване на еднородна кремообразна смес.
В тиган се разтопяват маслото и кафявата захар, предназначени за карамелизираните орехи. Ореховите ядки се добавят и се разбъркват в продължение на 3–5 минути, докато се покрият с карамелената смес. След това се отстраняват от тигана и се оставят леко да се охладят.
Фурната се загрява на 180°C. Половината от сместа със сладки картофи се разпределя в правоъгълен съд за печене. Върху нея се разпределят сушените червени боровинки и карамелизираните орехи, след което се покриват с останалата смес със сладки картофи.
Отгоре се разпределят бонбоните маршмелоу. Касеролата се запича в продължение на 25–30 минути, докато маршмелоу се разтопят и леко се зачервят.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 246 г | |
| Калории | 472 кал | |
| Въглехидрати | 53 г | 43% |
| Мазнини | 28 г | 51% |
| Белтъчини | 9 г | 8% |
| Холестерол | 23 мг |
Сподели:
