Италианска паста фарфале с червен боб и домати
Продукти:
- 300 г паста фарфале
- 400 г червен боб от консерва
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 400 г доматено пюре
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Пастата се сварява в подсолена вряща вода до състояние ал денте за около 10–12 минути, след което се отцежда.
Лукът се обелва и се нарязва. Зехтинът се загрява в тиган и лукът се задушава на средна температура за около 5 минути, докато омекне. Чесънът се обелва, смачква се и се добавя към лука. Сместа се готви още около 1 минута.
Добавят се доматеното пюре, сушеният риган, останалата сол и черният пипер. Сосът се оставя да къкри около 10 минути.
Червеният боб се отцежда и се измива, след което се добавя към соса. Сместа се готви още около 5 минути, докато бобът се затопли.
Сварената паста се добавя към соса с боба и всичко се разбърква до равномерното ѝ покриване.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 310 г | |
| Калории | 697 кал | |
| Въглехидрати | 129 г | 73% |
| Мазнини | 6 г | 8% |
| Белтъчини | 35 г | 20% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
