Валтелински пицокери с картофи и лапад
Продукти:
- 350 г паста пицокери
- 250 г картофи
- 200 г лапад
- 150 г сирене фонтина
- 150 г сирене бито
- 100 г масло
- 3 скилидки чесън
- 10 листа салвия
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Сваряват се в подсолена вода около 5 минути. Добавят се лападът и пицокерите и всичко се вари още 10–12 минути, докато пастата омекне. Част от водата се запазва, а продуктите се отцеждат.
Маслото се разтопява в тиган на умерен огън. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя заедно с листата салвия. Сместа се загрява, докато чесънът пусне аромат, а салвията стане леко хрупкава.
Сирената се нарязват на кубчета. Отцедените картофи, лападът и пицокерите се прехвърлят в подходящ съд и се заливат с ароматизираното масло. Добавят се сирената и всичко се разбърква внимателно, докато се разтопят. При необходимост се добавя част от запазената вода, за да се получи кремообразна текстура. Ястието се овкусява със солта и черния пипер.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 305 г | |
| Калории | 813 кал | |
| Въглехидрати | 81 г | 40% |
| Мазнини | 42 г | 47% |
| Белтъчини | 29 г | 15% |
| Холестерол | 132 мг |
Сподели:
