Здравословна закуска с гриловано сирене халуми, киноа, яйце и авокадо

Рецепта:

Киноата се измива и се сварява до омекване, след което се оставя да се охлади. Яйцата се варят около 6–7 минути за получаване на мек жълтък, охлаждат се в ледена вода, обелват се и се разполовяват.

Сиренето халуми се нарязва на парчета и се запича на грил тиган с част от зехтина до златисто. Авокадото се разполовява, костилката се отстранява и кората се обелва.

Охладената киноа се смесва с руколата и снежния грах. Добавят се сиренето халуми, яйцата и авокадото. Ястието се овкусява с останалия зехтин, сол и черен пипер.