Салата с рукола, авокадо, пушена сьомга и цветни чери домати

Рецепта:

Руколата се измива, подсушава се добре и се разпределя в широки, плитки купи. Чери доматите се измиват и се разрязват на половинки, а по-едрите — на четвъртинки.

Авокадото се разполовява, костилката и кората се отстраняват, а месестата част се нарязва на тънки резени. Пушената сьомга се нарязва на малки парчета и заедно с доматите се разпределя върху руколата. Резените авокадо се подреждат отгоре като ветрило.

Салатата се поръсва със сусама, слънчогледовите и тиквените семки. Добавят се черният пипер и солта, като количеството сол се съобразява със солеността на пушената сьомга. Полива се със зехтина и лимоновия сок и се поднася веднага.