Бобена яхния с домати и лук

Рецепта:

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. В загрят зехтин се запържват, докато омекнат и се отпуснат ароматите им. Доматите се добавят към сместа и се готвят още няколко минути, като се разбърква периодично. Свареният боб и зеленчуковият бульон се прибавят към сместа. Ястието се подправя с мащерка, сол и черен пипер. Оставя се да къкри на слаб огън за около 15-20 минути, докато се сгъсти леко.

Част от боба се намачква с лъжица, за да се постигне кремообразна консистенция. Гювечът се сервира топъл, като се гарнира със свеж магданоз и клонки мащерка.