Мини тарталети от бутер тесто с чедър и зелен лук

Рецепта:

Фурната се загрява до 180°C. Формите за мини тарталети се намазват с масло, за да не залепне тестото. Бутер тестото се разточва върху леко набрашнена повърхност и се изрязват кръгчета, които се поставят внимателно във формите, оформяйки основата и стените на всяка тарталета.

Яйцата се разбиват заедно с прясното мляко до получаване на хомогенна смес. Сместа се овкусява със сол и черен пипер. Към нея се добавят настърганото чедър сирене, нарязаният на ситно пресен лук и нарязаният спанак, след което всичко се разбърква внимателно.

Плънката се разпределя равномерно във формите, като не се препълват. Тарталетите се поставят в тава и се пекат в загрятата фурна за 25-30 минути, докато плънката се стегне и се получи златиста коричка.

Готовите тарталети се оставят да се охладят няколко минути преди изваждане от формите и се сервират топли.