Коледен десерт със смокини, горски плодове и ванилов сос

Рецепта:

Ваниловият сос се приготвя като в малка касерола се смесват сладкарската сметана, захарта, маслото и екстрактът от бурбон ванилия. Сместа се загрява на среден огън, като се разбърква постоянно, докато захарта се разтопи и сосът леко се сгъсти, за около 5 минути. След това се оставя настрана.

Горските плодове се измиват внимателно и се подсушават. Смокините се нарязват на половинки или четвъртинки според големината им. В елегантни десертни или мартини чаши се поставя първо слой от горски плодове, а върху тях се добавят парчетата смокини. Плодовете се заливат щедро с ваниловия сос.

Във всяка чаша се поставя по една звезда анасон и по една канелена пръчица, които могат да бъдат сложени вътре или облегнати на ръба на чашата. Декоративните шоколадови пръчици се добавят за финален елегантен завършек.

Десертът се сервира веднага, за да се запази свежестта на плодовете и топлият ванилов сос.