Безглутеново веган брауни с червен фасул
Продукти:
- 425 г червен фасул
- 50 г брашно от елда
- 25 г какао на прах
- 100 г кафява захар
- 100 г кокосова захар
- 60 мл. кокосово масло
- 60 мл. олио
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- сол
- 45 г черен шоколад
Рецепта:
Червеният фасул се отцежда и изплаква добре. След това се пасира в кухненски робот до получаване на гладка и кремообразна смес. Към пасираната бобова маса се добавя кокосовото масло, ваниловият екстракт и захарта, след което сместа се разбърква или пасира до пълна хомогенност.
В отделен съд се смесват брашното от елда, какаото на прах, бакпулверът и солта. Сухите съставки се добавят постепенно към мократа смес и се разбъркват внимателно до получаване на еднородно тесто.
Тестото се изсипва в тава, покрита с хартия за печене или намазнена, и се изравнява равномерно. Браунито се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 25-30 минути, докато клечка, извадена от тестото, покаже влажни трохи.
При желание, натуралният тъмен шоколад се разтопява и се нанася върху топлото брауни като глазура. След това браунито се оставя да изстине напълно във формата преди да се нареже на квадрати.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 96 г | |
| Калории | 398 кал | |
| Въглехидрати | 60 г | 58% |
| Мазнини | 14 г | 31% |
| Белтъчини | 12 г | 12% |
| Холестерол | 14 мг |
Сподели:
