Домашен черешов кейк

Рецепта:

Маслото се оставя да омекне и се разбива със захарта, докато се получи светла и пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, като след всяко се разбърква сместа. Ванилията се прибавя към сместа.

Брашното, бакпулверът и солта се смесват отделно. Към маслената смес се добавят на порции сухите съставки и прясното мляко, като се започва и завършва със сухите съставки. Сместа се разбърква, докато се получи хомогенна текстура.

Черешите се почистват от костилките и се добавят внимателно към тестото, като се разпределят равномерно. Тестото се изсипва във форма за печене, която предварително е покрита с хартия за печене или е намазнена.

Пече се в предварително загрята на 180°C фурна за около 50-60 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе суха. След изпичане кейкът се оставя да се охлади в тавата за 10 минути, след което се прехвърля върху решетка, за да изстине напълно. Накрая кейкът се поръсва с пудра захар.