Сьомга с глазура от мед и горчица
Продукти:
- 800 г филе от сьомга
- 1 1/2 с.л. мед
- 1 1/2 с.л. дижонска горчица
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. пресен копър
- 1 щипка сол
Рецепта:
Фурната се загрява на 200°C. В малка купа се разбъркват медът, дижонската горчица, накълцаният чесън, 2 супени лъжици от зехтина, лимоновият сок, накълцаният копър и солта до получаване на хомогенна смес.
Форма за печене се покрива с алуминиево фолио. Филетата от сьомга се намазват от двете страни с останалата 1 супена лъжица зехтин. Подреждат се с кожата надолу (ако има кожа) върху фолиото. Отгоре се намазват с приготвената медено-горчична глазура.
Сьомгата се пече в загрятата фурна за 8 до 10 минути, докато едва започне да се сготвя напълно. Допустимо е да остане леко недопечена в средата, тъй като остатъчната топлина ще довари рибата след изваждане от фурната.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 218 г | |
| Калории | 295 кал | |
| Въглехидрати | 4 г | 6% |
| Мазнини | 12 г | 39% |
| Белтъчини | 40 г | 57% |
| Холестерол | 104 мг |
Сподели:
