Домашен хумус от бакла с чесън и лимон
Продукти:
- 1 кг бакла
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. тахан
- 1 с.л. вода
- 1 ч.л. кимион
- смрадлика
- магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В тенджера се налива вода и се посолява. Слага се баклата и се бланшира за 2-3 минути, докато леко омекне. След това се отцежда, изплаква се и се обелва от ципите.
Баклата се прехвърля в кухненски робот и се добавят чесън, кимион, лимонов сок, зехтин, тахан, магданоз и вода. Пасира се, докато стане гладка смес. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Хумусът се прехвърля в купа и се полива със зехтин и малко сумак по желание.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 176 г | |
| Калории | 603 кал | |
| Въглехидрати | 98 г | 64% |
| Мазнини | 6 г | 9% |
| Белтъчини | 44 г | 29% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
