Тарт със смокини и козе сирене

Рецепта:

Листовете бутер тесто се разточват, докато станат тънки. Фурната се загрява на 180 градуса. Форма за пай се намазва с малко мазнина и се покрива с един лист бутер тесто. Останалите листове се подреждат един върху друг, като между всеки се намазва масло.

В купа се разбиват заквасената сметана, млякото, настърганото козе сирене и яйцата. Добавя се част от накълцаната прясна мащерка.

Сместа се разпределя във формата и отгоре се подреждат разполовените смокини, с разреза нагоре. Разпределя се останалата мащерка.

Паят се пече около 45 минути в загрятата фурна. След това се оставя леко да се охлади преди да се сервира.