Чийзкейк барчета с боровинки и крема сирене

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Квадратна форма или тава се покрива с хартия за печене.

В кухненски робот или чопър се натрошават бисквитите. Добавят се захарта и маслото и отново се разбъркват, докато се комбинират. Сместа се разпределя в тавата, като се изравнява отгоре и се пече около осем минути. След това се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно.

Крема сиренето се разбива със захарта. След това се добавят яйцата, две супени лъжици брашно, ванилия, настъргана лимонова кора и лимонов сок. Всичко се разбива на средна скорост, докато продуктите се комбинират.

В отделна купа се слагат боровинките и се разбъркват с останалото брашно. Тази стъпка предпазва плодовете да не потънат на дъното. След това боровинките се прехвърлят в крема и се разпределя върху бисквитената основа.

Чийзкейкът се пече около 30 до 35 минути. По краищата трябва да бъде с лек златист загар и да е стегнал, а в центъра е по-мек. Имайте предвид, че чийзкейкът ще се надуе, докато се пече, а след като се извади от фурната, ще спадне.

Оставя се да изстине напълно на стайна температура. След това се оставя в хладилника за поне два часа. Нарязва се на квадрати и приготвените барчета чийзкейк се поднасят.