Сладоледени трюфели - класически италиански десерт с два вида сладолед и шоколадова глазура

Рецепта:

Двата вида сладолед се оставят да престоят на стайна температура за 10 минути, за да омекне леко. Трябва да се разбърква лесно, но да не е разтопен напълно.

Загребва се от шоколадовият сладолед и се оформят топчета с помощта на лъжичка за сладолед. Отгоре се разпределя от ваниловия сладолед и се заглажда, така че топчетата да запазят формата си.

Поставят се в тава, покрита с хартия за печене и се замразяват за минимум три часа.

На водна баня се разтопява шоколадовия чипс с олиото. Когато глазурата стане с гладка и хомогенна консистенция, се сваля от котлона. Оставя се да изстине.

Сладоледените топчета се изваждат от фризера и се поливат с шоколадовата глазура. Поръсват се със счукани лешници и се връщат се отново във фризера да се замразят за поне два часа.