Обикновена класическа фокача на фурна (хляб)
Продукти:
- 2 ч.ч. брашно
- 80 мл. топла вода
- 20 г жива мая
- 1 ч.л. захар
- 2 с.л. зехтин
- 1/4 ч.л. сол
- 20 г морска сол
Рецепта:
Прясната мая се слага в купичка и се добавя захарта. Налива се топлата вода и маята се оставя да се активира за около 10 минути.
Брашното се пресява в купа и се слага активираната мая. Разбърква се и ако е нужно се добавя още малко вода. Важно е да се получи тесто без бучки.
Слага се върху набрашнена повърхност и се меси, докато стане гладко и меко. Тестото се прехвърля в намазнена купа, покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло за половин час.
След това се размесва върху набрашнена повърхност и се разточва. Прехвърля се в тава, покрита с хартия за печене. Намазва се със зехтин и на различни места се правят малки дупчици. Поръсва се с морска сол и се пече в загрята фурна на 200 градуса 220 градуса за около 20 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 101 г | |
| Калории | 317 кал | |
| Въглехидрати | 62 г | 80% |
| Мазнини | 3 г | 9% |
| Белтъчини | 9 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
