Задушена риба хек на пара

Рецепта:

Рибата хек се осолява и от двете страни и се поръсва с черен пипер. В тенджера се налива 1 литър вода и се оставя да заври. Слага се розмаринът и няколко зърна бахар.

Върху тенджерата се слага приставка за готвене на пара. В нея се поставя рибата и се захлупва. Оставя се да се вари около десетина минути. След това внимателно се изважда и се поднася с резен лимон и полята с тънка струя зехтин.