Агнешка яхния от джолани със зеленчуци (картофи и моркови) в бульон (Агнешка хашлама)
Продукти:
- 4 агнешки джолана
- 2 картофа
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 4 1/4 ч.ч. вода
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Агнешките джолани се слагат в голяма тенджера с два литра вода и се оставят да врат на среден огън за около 45 минути до 1 час. Образувалата се пяна се отстранява.
В тенджерата се добавят нарязаните на едро лук, моркови и картофи. Подправя се със сол и черен пипер и се готви, докато месото омекне.
След това бульонът се прецежда от месото и зеленчуците и се връща в тенджерата. Яхнията се оставя да поври на среден огън, докато се намали наполовина.
Агнешките джолан и зеленчуците се сервират в чиния и се поливат с редуцирания бульон.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 732 г | |
| Калории | 797 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 13% |
| Мазнини | 51 г | 59% |
| Белтъчини | 57 г | 30% |
| Холестерол | 207 мг |
Сподели:
